ผมเป็นคนชอบทานส้มตำครับ ไม่ว่าจะอยู่เมืองไทยหรือไปเมืองลาวถ้ามีส้มตำให้ทานล่ะก้อเป็นต้องไม่พลาดชิม ไปงาน ไทยแลนด์ไมซ์โรดโชว์สปป.ลาว 2016 ที่นครเวียงจันทน์กับสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ TCEB คราวนี้มีโอกาสได้ทานตำส้มหลวงพระบางแท้ๆ เลยต้องกลับมาเล่าสู่กันฟังครับ
คนหลวงพระบางเขาเรียกตัวเองว่า “คนเมืองหลวง” นะครับ ซึ่งเป็นการบอกคนฟังทั้งสองนัยยะว่าเขาเป็นคนเมืองหลวง เก่าแก่และเป็นคนเมืองหลวงพระบางไปในคราวเดียวเดียวกัน สำนียงการพูดจาก็แตกต่างไปจากคนเวียงจันทน์พอสมควร คนเมืองหลวงจะพูดสั้น เร็วกว่า เสียงออกจะห้วนและหวานน้อยกว่าคนเวียงจันทน์ที่มีสำเนียงและความหวาน คล้ายๆคน เชียงใหม่บ้านเรา
หลวงพระบางมีอาหารแปลกแต่อร่อยอยู่หลายอย่าง ที่เด่นๆก็เช่น “แจ่วบอง” ซึ่งคนสปป.ลาวเขาจะพูดเป็นเสียงเดียวกัน...