Tag: พลังงานความร้อน

บินไปกินเตี๋ยวเนื้อที่ไทเปมา และอยากเล่าให้ฟังหนักมาก.โดย ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหลินตงฟัง 林東芳牛肉面 เป็นร้านเด็ดที่แม้มีพื้นที่ร้านเล็กๆ เพราะมีที่นั่งเพียงห้าหกที่เท่านั้น แต่ว่ารสชาติกลับเป็นเลิศ มาถึงก็สะดุดตาที่หม้อน้ำซุปขนาดใหญ่สามหม้อหน้าร้านแล้ว เคี่ยวกันแบบเดือดคลั่กๆ เคล็ดลับกว่า 30 ปี คือน้ำซุปที่เอาเครื่องในวัวทุกอย่างลงไปเคี่ยวกับเครื่องยาจีนสูตรเฉพาะจนแทบจะเปื่อยละลายกลายเป็นน้ำซุปไปหมด.ใครชอบอะไรก็เลือกได้หมด ทั้งเนื้อเปื่อย เอ็น ไส้ กระเพาะ หรือใครหลายใจจะใส่รวมก็ได้ครับ ซึ่งเนื้อเปื่อยของไต้หวัน จะไม่เหมือนเนื้อเปื่อยของไทยที่เปื่อยยุ่ยเคี้ยวง่าย แต่จะเป็นเนื้อเปื่อยแบบกรุบๆ มีความเหนียวหน่อย ด้วยความที่เคี่ยวเครื่องในจนกลายเป็นน้ำซุปสุดเข้มข้น น้ำซุปจึงหอมหวานจนผมติดใจ...