Tag: เฉิงตู

คนสูงอายุนั้นนอกจากจะมีโรคทางกายรุมเร้าแล้วยังมีโรคทางใจหรืออารมณ์รุกรานอีกด้วย ดังนั้นคนสูงอายุหากทานอาหารและได้คุณค่าโภชนาการไม่ครบ สุขภาพกายและสุขภาพจิตของพวกเขาจะยิ่งแย่ลงไปอีก รัฐบาลญี่ปุ่นและ ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารจึงได้ร่วมกันกำหนดมาตรฐานอาหารสำหรับผู้สูงอายุซึ่งนอกจากสีกลิ่นรสจะต้องชวนทานแล้ว โภชนาจะต้องครบและต้องมีการเสริมวิตามินให้สอดคล้องกับความต้องการของแต่ละช่วงอายุอีกด้วย ที่ญี่ปุ่นเขาเรียก การออกแบบการผลิตอาหารแบบนี้ว่า Universal Design Food ซึ่งใช้ตัวย่อว่า UDF ครับ อาหาร UDF ที่มีขายอยู่ทั่วไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตและหาซื้อได้ง่ายนั้น เขาจะออกแบบแพ็คเก็จจิ้งให้สวยงาม เป็นถุงๆ ผ่านการฆ่าเชื้อเรียบร้อยจึงเป็นอาหารสำเร็จรูปที่เก็บไว้ได้นาน 1 ถึง 2 ปีโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น ตัวหนังสือและรูปภาพ...