ช่วงเทศกาลแบบนี้หลายท่านคงมีโอกาสฉลองกับญาติมิตรกันพอสมควร ผมเลยจะขออนุญาตเอาเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเรื่องการดื่มในประเทศต่างๆ ว่าต่างกับบ้านเราอย่างไรบ้างมาเล่าให้ทราบกัน เริ่มที่ญี่ปุ่นกันก่อนเลย ที่ญี่ปุ่นนี่เวลาดื่มกัน ไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลหรือเวลาปกติ คนญี่ปุ่นเขาจะไม่รินเครื่องดื่มให้ตัวเองนะครับ คนอื่นต้องรินให้เรา ดังนั้นเวลานั่งดื่มกันเราต้องคอยรินให้คนอื่นแล้วก็วางขวดไว้ คนอื่นเขาก็จะคอยรินคืนให้เรา เวลาชนแก้วคนญี่ปุ่นก็มักถือแก้วมือขวาส่วนมือซ้ายก็จะเอามาแตะแขนขวาแสดงความสุภาพในการชนแก้วกัน คำที่ต้องรู้ในการดื่มกับคนญี่ปุ่นก็คือ “คัมปาย” ซึ่งแม้จะมีความหมายว่าหมดแก้ว แต่คัมปายแล้วส่วนมากคนญี่ปุ่นเขาจะแค่จิบๆ กันเท่านั้น ถ้าอยากจะให้หมดแก้วจริงๆ คนญี่ปุ่นเขาจะบอก “อิ๊กคิ” ซึ่งแปลว่ารวดเดียวครับ
ส่วนคนจีนนั้นผมว่าเป็นคนที่ดื่มได้ดุเดือดมากที่สุดเท่าที่ผมเคยเจอมา เพราะเวลาผมพาคณะไปจีน ก่อนจะเริ่มทานอาหาร หัวหน้าคณะฝั่งจีนจะต้องมาชนแก้ว “กัมเปย” กับหัวหน้าคณะฝั่งไทย “ตัวต่อตัว” กันสามจอกก่อน พร้อมๆ กับการพูดที่มีความหมายว่า “สามจอกเพื่อเป็นพี่น้องกัน” แม้จะเป็นแค่สามจอกก็ต้องระวังอย่างมากนะครับเพราะในจอกนั้นคือ “เหมาไถ” ที่มีดีกรีสูงเกิน 50 ดีกรี ใครคอไม่แข็งละก็ถึงกับพับได้เลยนะครับ หลังจากสามจอกเพื่อเป็นพี่น้องกันแล้ว หัวหน้าคณะจีนในฐานะเจ้าบ้านก็จะเดินไปหาผู้ร่วมคณะฝั่งไทยทีละคน มือขวาถือจอกเล็กๆ มือซ้ายถือกาเล็กๆ ที่แบ่ง เหมาไถใส่เอาไว้ เมื่อเดินไปถึงใครหัวหน้าฝ่ายจีนก็จะรินใส่จอกของคนนั้นแล้วก็รินใส่จอกตัวเอง พร้อมกัมเปยและดื่มจนหมดจอก
ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ฝั่งจีนนะครับวัฒนธรรมแบบนี้ เพราะเมื่อหัวหน้าคณะฝ่ายจีนเดินชนจอกกับคณะแขกผู้มาเยือนจนครบ ก็ถึงคราวที่หัวหน้าคณะฝ่ายไทยอย่างผมที่ต้องเดินชนจอกกับคณะเจ้าบ้านจนครบบ้างตามมารยาทที่ดี ครั้งแรกที่ต้องทำ แบบนี้ต้องบอกเลยว่าหนักมากเพราะเหตุการณ์ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นภายใน 10 นาทีแรกของงานเลี้ยง เมาสิครับจะเหลืออะไร
พอหัวหน้าคณะทั้งสองฝ่ายชนจอกจนครบคนแล้วก็นั่งประจำที่เริ่มรับประทานอาหารกัน ผมก็เบาใจเพราะเริ่มมีอาหารในท้อง แต่สบายใจได้ไม่นานเพราะอีกไม่กี่อึดใจผู้ร่วมคณะจีนก็จะเดินมาชนจอกกับหัวหน้าคณะไทยเพื่อแสดงความเคารพ ผมก็ต้องทานไปชนจอกไป ดังนั้นภายในครึ่งชั่วโมงแรกของงานเลี้ยงนี่ต้องบอกว่าทั้งเมาทั้งมึนสุดๆ เลยครับ
ผมแอบถามคนจีนว่าเขาทำอย่างไรถึงดื่มได้เก่งจัง เขาเฉลยว่าถ้าจะมีงานเลี้ยงรับรองแล้วต้องดื่มกับคณะใหญ่ที่ต้องชนจอกกันเยอะๆ นี่คนจีนเขาจะทานอาหารรองท้องแบบค่อนข้างหนักมาจากบ้านมาก่อน เมื่อท้องไม่ว่างก็จะเมาช้าและน้อยกว่าครับ
ส่วนที่เวียดนาม ใครที่เคยทานอาหารตามร้านมักจะเคยได้ยินโต๊ะข้างๆ ตะโกนเสียงดังว่า “หมด ไฮ บา โย” แล้วก็ดื่มกัน หมด ไฮ บา นั้นก็คือ 1 2 3 ส่วนโยเป็นเสียงจบที่ฟังดูคึกคักแบบไชโยของบ้านเรา คนเวียดนามนั้นถือเป็นธรรมเนียมเลยนะครับที่ต้องดื่มเท่าๆ กันดื่มพร้อมๆ กันและนิยมดื่มเบียร์กันมากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ดังนั้นเวลาไปทานอาหารหรือสังสรรค์ กัน เขาจะสั่งเบียร์คนละขวด ขวดใครขวดมัน ไม่นิยมรินให้กันแต่จะรินให้ตัวเอง เมื่ออยากจะดื่มก็ยื่นแก้วมากลางวงคนอื่นๆ ก็จะยื่นแก้วมาแล้วก็ “หมด ไฮ บา โย” เสียงดังๆ ตะโกนได้เป็นตะโกนแล้วก็ดื่มพร้อมๆ กัน โต๊ะอื่นๆ เมื่อได้ยินโต๊ะไหน หมด ไฮ บา โย ก็จะเอาบ้าง เขาถือเป็นเรื่องสนุกที่ได้ตะโกนโชว์โต๊ะอื่นๆ ทำให้บรรยากาศในร้านต่างๆ คึกคักมากกว่าประเทศอื่นๆ
ที่เวียดนามยังมีร้านเบียร์ที่เรียกว่า “เบียร์เฮย” ที่ขายเบียร์ราคาถูกมากแก้วละ 15 บาทเท่านั้น ที่ถูกเพราะเป็นเบียร์ผสมโซดาดีกรีอ่อนรสชาติอ่อนไม่ขม ร้านเบียร์เฮยนี่เสียงดังสุดๆ นะครับ ใครไปทานร้านแบบนี้นี่ต้องใช้วิธีตะโกนคุยกันนะครับ เพราะแต่ละโต๊ะคุยกันเสียงดังมากๆ ดังเหมือนคนทะเลาะกันเลย ยิ่งเวลา “หมด ไฮ บา โย” นี่ยิ่งดังไปใหญ่ ผมเคยพาทีมเข้าไปลองร้านเบียร์เฮยดูกลับออกมาไม่มีใครเมาแต่เจ็บคอทุกคนเลยครับ
